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Résultats 1 - 10 sur un total 47 pour  Wikipedia / texture alimentaire / Wikipedia    (2013761 articles)

Additif alimentaire Imprimer cet article

Lecithin-Formulierungen

Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels ) destinés à l' alimentation humaine et/ou animale . Pour les animaux, on parle en Europe d'«  additifs zootechniques  », qui comprennent notamment le groupe fonctionnel

Texture des aliments Imprimer cet article

selon les recommandations des projets correspondants .  Pour les articles homonymes, voir texture . La texture des aliments est une qualité organoleptique qui peut se définir comme « la manifestation sensible et fonctionnelle des propriétés structurales et mécaniques des aliments

wikipedia.org | 2017/6/1 1:22:17

Végétarisme Imprimer cet article

Soy-whey-protein-diet

Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale . Sa définition la plus large correspond à l'ovo-lacto-végétarisme, qui consiste à consommer des végétaux , des champignons et des aliments d'origine animale (comme les produits apicoles ,

Conservateur alimentaire Imprimer cet article

Pour les articles homonymes, voir Conservateur . Ne doit pas être confondu avec additif alimentaire dont le rôle ne se limite pas à la conservation . Un conservateur alimentaire est une matière ajoutée aux aliments pour améliorer leur conservation . Sommaire 1 Différents

wikipedia.org | 2019/2/13 2:43:52

Cuisine Imprimer cet article

01_Tatre_aux_poires_de_Provence

La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains (voir cuisinerie ). La cuisine est diverse à travers le monde. Elle est l'un des éléments représentant la notion de terroir quand elle est le fruit des ressources

Yaourt Imprimer cet article

Joghurt

Le yaourt , yahourt , yogourt ou yoghourt [ N 1 ] , est un lait fermenté par le développement des seules bactéries lactiques thermophiles Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus qui doivent être ensemencées simultanément et se trouver vivantes dans

Végétalisme Imprimer cet article

Fruit,_Vegetables_and_Grain_-_NCI_Visuals_Online

Le végétalisme est une pratique alimentaire , ou, par extension, une pratique de consommation , excluant les produits animaux , aussi bien issus d'animaux morts ( viande , poisson , crustacés , mollusques , gélatine , présure , colle de poisson , cuir ,  etc. ) que d'animaux vivants

Texture Imprimer cet article

Texture Un article de Wikipedia, l'encyclopedie libre. Sauter a la navigation Sauter a la recherche Sur les autres projets Wikimedia : texture , sur le Wiktionnaire Cette page d’ homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sciences

wikipedia.org | 2019/8/17 4:57:36

Canette (alimentaire) Imprimer cet article

Drinking_can_ring-pull_tab

Une canette [ 1 ] , ou boîte boisson , ou encore boîte métallique , désigne depuis les années 1980 — par déformation du mot anglais can  — une boîte métallique (en aluminium et/ou en fer-blanc ) qui contient une boisson que l'on peut emporter puis boire sans outil ni gobelet

Surimi Imprimer cet article

Surimi_-_b%C3%A2tonnet_et_miettes

Le surimi , appelé souvent à tort « bâtonnet de crabe », est un produit alimentaire réalisé à base de chair ou de pâte de poisson, appelée 擂り身 ( surimi , « poisson haché » ? ) en japonais. Les espèces utilisées pour le surimi produit en France sont des poissons sauvages