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Vie, travaux et doctrine scientifique d'Étienne Geoffroy Saint-Hilaire Imprimer cet article

VIE, TRAVAUX ET DOCTRINE SCIENTIFIQUE D'ÉTIENNE GEOFFROY SAINT-HILAIRE. [Page blanche] [Page blanche] [Image] VIE, TRAVAUX ET DOCTRINE SCIENTIFIQUE D'ÉTIENNE GEOFFROY SAINT-HILAIRE ; PAR SON FILS M. ISIDORE GEOFFROY SAINT-HILAIRE, MEMBRE DE L'INSTITUT (ACADÉMIE

wikisource.org | 2010/10/19 17:23:45

Maison rustique du XIXe siècle/éd. 1844/Livre 4/ch. 24 Imprimer cet article

Quand on a cultivé les céréales, quand on a perfectionné la mouture, le but final c’est de les réduire en pain . L’art de la boulangerie est donc connue le corollaire de l’agriculture et de la meunerie. En France surtout, où la masse se nourrit principalement de pain, où, sur

wikisource.org | 2019/10/11 1:55:20

Page:Figuier - Les Merveilles de la science, 1867 - 1891, Tome 3.djvu/299 Imprimer cet article

E. Pelouze a proposé d’appliquer le pyroxyle à la fabrication des amorces fulminantes ; la substitution de ce produit au fulminate de mercure, aurait eu pour résultat d’éviter les dangers épouvantables dont s’accompagne la fabrication des amorces par les procédés actuels. Le pyroxyle

wikisource.org | 2017/10/3 1:57:31

Paris industriel Imprimer cet article

J’ai toujours pensé qu’un des livres les plus utiles qu’on pût faire en chaque pays serait un tableau montrant comment s’accomplit la production qui entretient la vie nationale, et comment les fruits du travail collectif se distribuent. Une statistique entreprise dans ces vues comprendrait

wikisource.org | 2017/1/5 10:45:02

Nouvelles (Ourliac)/L’Oncle Scipion Imprimer cet article

Il y avait tout dernièrement un M. Scipion, jadis gros négociant de la rue aux Ours, à Paris, qui vivait, depuis cinquante-deux ans, au fond d’une vallée des Alpes de Savoie, derrière le Mont-Blanc, et voici pourquoi : M. Scipion, dans sa jeunesse, avait fort goûté les livres de Jean

wikisource.org | 2018/12/31 12:19:57

Le pain et la panification/Partie 1/Chapitre 1 Imprimer cet article

Le_pain_et_la_panification_-_Fig._1

De tous les végétaux utilisés pour l’alimentation des hommes chez les peuples civilisés, le blé est celui qui joue le rôle le plus important. Sa graine constitue l’un des aliments les plus parfaits dont nous jouissions. Cherchons d’abord à en connaitre la composition chimique.

Des Agens de la production agricole/01 Imprimer cet article

Il paraît fort simple au premier abord d’obtenir les produits de la terre. « Semez, et vous récolterez ; » ce sont paroles vraies sans doute, mais à deux conditions, que la terre soit fertile et que la semence soit féconde. Sur ces deux points, la science contemporaine a obtenu d

wikisource.org | 2015/10/18 15:41:09

Le Café, sa culture et ses applications hygiéniques Imprimer cet article

combien l’hygiène publique est intéressée à défendre la production loyale de cette substance alimentaire contre la fraude. I Chacun sait que la boisson connue sous le nom de café est obtenue par la torréfaction de grains ovoïdes, gris, jaunes ou verdâtres, la plupart déprimé

wikisource.org | 2015/12/6 14:45:27

Monographie de la pomme de terre/Troisième partie Imprimer cet article

123. Nous avons exposé, dans la première Partie de cet ouvrage, les diverses questions relatives à la culture de la pomme de terre ; nous avons ensuite passé en revue la marche et les caractères de la maladie qui l’a frappée en 1845, les causes probables qui ont précédé et accompagn

wikisource.org | 2016/1/18 5:10:20

Des Agens de la production agricole/04 Imprimer cet article

IV. La chimie et la mécanique dans l’agriculture A l’exposition de Londres Un des grands résultats de l’exposition universelle de 1862, c’est d’avoir montré par une heureuse variété d’exemples quels rapports de plus en plus étroits s’établissent entre l’agriculture

wikisource.org | 2016/3/17 0:03:31