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ocre jaune et colle de peau de lapin diluée). Assietter : l'assiette appelée aussi le bol d Arménie , facilite le brunissage de l'or. C'est une argile composée de terre et d'oxyde de fer qui lui donnent une coloration sanguine orangée. Le chiennage : une fois la pose de l’assiette

également côté est de la méditerranée, en Grèce, Turquie, Liban, Syrie et Iran, Afghanistan, Arménie ), une farce au riz (salade). Les feuilles de vigne farcies au riz sont présentées en meze, tandis que les feuilles de vigne farcies à la viande ou aux lentilles se consomment aussi