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Pastel de papa en cours de préparation. Préparation [ modifier | modifier le code ] La recette du pastel de papa n'est pas considérée comme très difficile mais elle demande un certain temps de préparation et de cuisson (ce qui peut prendre plus d'une heure et demie). Il s'agit

dans un four tandoor , dans une sauce de masala (« mélange d'épices »). Il n'y a pas de recette standard pour le poulet tikka masala. Une étude a découvert que parmi 48 recettes différentes, le seul ingrédient commun était le poulet [ 2 ] . La sauce contient habituellement de

La tête de veau est un plat consommé en Europe , notamment en France , en Belgique , en Allemagne , en Suisse et en Italie où c'est un repas de Noël traditionnel. Ce plat est préparé à partir de la tête d'un veau . Sommaire 1 Origine et culture 1.1 Commémoration de la mort

à 60°c) et/ou pasteuriser (à 72°c) le lait pour l'exportation et qui risque de détruire la recette originale et aseptiser sur une seule saveur de fromage, autrefois la Normandie comptait 10/15/20 goûts de camembert différents (voir le reportage "Ces fromages qu'on assassine" France

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mesure, de la région, du cuisinier , de la saison ou de la volonté des convives. Il n'y a pas recette précise. Il est servi traditionnellement très chaud, dans une cazuela en terre cuite. Sommaire 1 Origine 2 Caractéristiques 3 Préparation 4 Variantes d'ingrédients 5

Le bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff (бефстроганов befstróganov, Gowjadina Stroganov, en russe ) est une recette traditionnelle de la cuisine russe [ 1 ] , à base de ragoût de viande de bœuf mariné , sauté , puis braisé avec une sauce à la crème de smetana

verts , de crème de champignons en conserve et d' oignons frits, cuisinés dans une cocotte . La recette peut aussi inclure du poivre noir moulu ou de la sauce soja . Sommaire 1 Histoire 2 Notes 3 Voir aussi 4 Liens externes Histoire [ modifier | modifier le code ]

encore flèque ou l'estoufaïre (car cuite aussi à l'étouffée selon certaines recettes). La vraie recette de la bombine est une légende, car il y a autant de manières de la préparer ou de l’agrémenter que de foyers où elle est mangée. Ce mets était traditionnellement cuit dans