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Zòngzi Imprimer cet article

Zhongzi_wrapped

/tsʊŋ˩˥tsɨ/ , taïwanaise « badza »), est un plat traditionnel chinois semblable aux tamals mésoamericains , une sorte de papillote . Il s'agit de riz gluant (une variété plus collante) souvent fourré, enveloppé dans des feuilles de bambou, et cuit à la vapeur ou à l'eau