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Le chop suey (en chinois : 雜碎 ; littéralement « mélange de morceaux ») est un mets américano-chinois composé de viande (souvent de poulet , bœuf , crevettes ou porc ), cuite rapidement avec des légumes tels que des germes de haricot , du chou , du céleri et lié à une

Le poulet du général Tao (左公鸡, zuǒ gōng jī ou 左宗棠鸡 ; zuǒ Zōng Táng jī , en chinois ) est un mets fait de petits morceaux de poulet frits enrobés dans une sauce sirupeuse sucrée. Il est offert dans tous les restaurants proposant de la cuisine sichuanaise en Amériqu

Le canard laqué ( chinois simplifié  : 北京烤鸭  ; chinois traditionnel  : 北京烤鴨  ; pinyin  : Běijīng kǎoyā  ; Wade  : Bei³jing¹ kao³ya¹  ; cantonais Jyutping  : Bak¹ging¹ haau¹aap³ ) est une recette de cuisine traditionnelle célèbre à base de canard

La cuisine du Dongbei ( chinois simplifié  : 东北菜  ; chinois traditionnel  : 東北菜  ; pinyin  : dōngběi cài  ; littéralement : « plats du Nord-Est »), est la cuisine originaire des trois provinces de la région dite de Dongbei ( 东北 / 東北 , dōngběi , «

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