Livre de cuisine/Poisson cru à la grecque

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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Pour 4 personnes :

  • 500 grammes de thon frais rouge
  • 3 tomates découpées en lamelles
  • 1/2 poivron vert en lamelles très fines
  • 1/2 poivron rouge en lamelles très fines
  • 1/2 oignon en petits dés
  • Oignon vert et persil ciselé (20 grammes)
  • moutarde fine à l'ancienne
  • câpre (3 petites cuillères)
  • huile d'olive
  • sauce soja
  • miel

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  1. Découper le poisson en lamelles fines et les disposer sur un plat
  2. Disposer les tomates découpées en lamelles pour couvrir le poisson
  3. Déposer sur le lit de tomates le mélange poivron vert et poivron rouge, oignon, câpre, oignon vert, persil
  4. Recouvrir le tout avec une légère couche de moutarde, miel et sauce soja( le tout préalablement mélangé)
  5. Ajouter l'huile d'olive sur l'ensemble


Suggestion : Servir très frais avec du riz blanc bien chaud

Tama'a maitai ou "bon appétit"