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Sujet controversé que ce sujet là. Qu'est-ce qu'une bonne alimentation ? Ne serait-ce pas après tout, celle qui est bonne au goût ? Est-ce parce que j'aime bien le goût des frites accompagnées de pâté sur une bonne tranche de pain beurrée que je peux en déduire que c'est un bon

énergie utilisée en cas de jeûne. Si la période de jeûne est de courte durée, les réserves de glycogène suffisent. Si la période de jeûne est de longue durée, il se produira une protéolyse afin de transformer les acides aminés en glucose et tous les organes (sauf le cerveau

Les glucides renferment C, H, O (composés ternaires) et accessoirement N et S. Le rapport H/O est toujours de 2/1. On distingue les molécules simples que l’on appelle oses et les molécules complexes : les osides. Les Oses [ modifier | modifier le wikicode ] Définition [ modifier

d'ATP est très faible dans l'organisme. L'énergie est stockée pour l'essentiel sous forme de glycogène , de créatine-phosphate et de triglycérides. De cette transformation résultent des déchets : CO 2 et H 2 O. Le CO 2 va repartir vers l’air via le sang et les poumons, l’H

Il existe 2 catégories de lipides : Simples = acides gras Complexes = lipides composés (glycérolipides, sphingolipides, céramides, cholestérol). Ce sont des esters d'alcool et d'acide gras dont la propriété essentielle est l'insolubilité dans l'eau. Mais la solubilité est possible