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Le pain et la panification/Partie 1/Chapitre 1 Imprimer cet article

Le_pain_et_la_panification_-_Fig._1

De tous les végétaux utilisés pour l’alimentation des hommes chez les peuples civilisés, le blé est celui qui joue le rôle le plus important. Sa graine constitue l’un des aliments les plus parfaits dont nous jouissions. Cherchons d’abord à en connaitre la composition chimique.

Introduction à l’étude de la médecine expérimentale/Troisième partie/Chapitre II Imprimer cet article

La critique expérimentale repose sur des principes absolus qui doivent diriger l’expérimentateur dans la constatation et dans l’interprétation des phénomènes de la nature. La critique expérimentale sera particulièrement utile dans les sciences biologiques où règnent des théories

wikisource.org | 2015/11/15 16:15:15

Notre avenir à tous - Rapport Brundtland/Chapitre 7 Imprimer cet article

On ne peut tout simplement pas vivre sans énergie. Le développement des années à venir est en grande partie conditionné par la disponibilité à long terme de sources d’énergie fiables, sûres et non polluantes. À l’heure actuelle, il n’existe aucune source unique – ni même

wikisource.org | 2016/1/19 19:15:59

Cours d’agriculture (Rozier)/PAIN (supplément) Imprimer cet article

que l’on comprime entre les mains pour achever la séparation de ce qu’il peut contenir d’ alimentaire , et ne laisser que le squelette de l’écorce. On passe l’eau ainsi chargée à travers une toile claire ou un tamis de crin, et alors elle sera en état de servir au pétrissage

wikisource.org | 2017/4/6 9:21:24

Page:Diderot - Encyclopedie 1ere edition tome 6.djvu/534 Imprimer cet article

nécessaire ; il doit s’exciter inévitablement un mouvement intestin fermentatif dans cette matiere alimentaire , & il est prouvé en effet que la chose s’opere ainsi par les portions d’air qui en sortent avec effort, quelque tems après que l’on a mangé ; ce qui forme les rapports

wikisource.org | 2011/3/13 13:58:23

Des Agens de la production agricole/03 Imprimer cet article

On a montré dans de précédentes études la nécessité des engrais minéraux pour la nourriture des plantes, et parmi ces élémens de la fertilité du sol on a surtout signalé ceux que les récoltes et les produits animaux exportés des fermes enlèvent chaque année en plus fortes proportions

wikisource.org | 2015/10/18 15:51:55

De la physiologie Imprimer cet article

Les plantes, les vers, les insectes, les poissons, les reptiles, les oiseaux, les quadrupèdes et l'homme, tel est l'objet de la physiologie, ou mieux, biologie. Rechercher ce qu'ont de commun ces êtres si divers, déterminer les conditions de la vie, en trouver, si je puis parler ainsi, les

wikisource.org | 2010/10/13 13:41:29

Introduction à l’étude de la médecine expérimentale/Troisième partie/Chapitre I Imprimer cet article

urine chez les lapins me fit venir la pensée que ces animaux devaient être dans la condition alimentaire des carnivores. Je supposai qu’ils n’avaient probablement pas mangé depuis longtemps et qu’ils se trouvaient ainsi transformés par l’abstinence en véritables animaux carnivores

wikisource.org | 2015/11/15 16:14:01

Les Industries chimiques au XIXe siècle/02 Imprimer cet article

Une des industries chimiques dont les applications sont les plus variées, et dont l’histoire est la moins connue, est assurément celle de la soude artificielle. La soude fournit une matière première indispensable à un grand nombre de fabrications des plus importantes. En découvrant

wikisource.org | 2015/12/30 15:27:39

Monographie de la pomme de terre/Deuxième partie Imprimer cet article

A Bourbon, un fléau de même nature que celui qui a frappé les pommes de terre dans plusieurs parties de l’Europe, paraît s’être déclaré dans les plantations de cannes à sucre. Des document officiels nous apprennent que la colonie de Bourbon, si productive et si florissante depuis

wikisource.org | 2016/1/18 3:50:40