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particulier, mais aussi dans le but de partager l’honneur et le profit que la future réputation de son vignoble doit lui donner. Nous allons donc nous occuper d’abord du choix du terrain, en laissant à la position et à l’exposition, dont nous traiterons après, la part d’influence

Le Pineau gris, Griset, Petit gris, Burot en Bourgogne, Fromenteau en Champagne, Auxois ou Auxerrois en d’antres lieux, Malvoisie dans le vignoble de Joué près Tours, est aussi le Tokai des bords du Rhin ainsi que dans quelques localités du Midi ; il est généralement estimé

un lot de terres qui forment une sorte de relais entre ses possessions de Pontigny et celles de Chablis [5] . Au sud-ouest, en 1190 elle reçoit les dîmes de Saint-Bris [6] , alors que la même année Dreux de Mello lui fait don de quatre arpents de vigne à Irancy [7]  : c’est là le

malorum !  ; Lucret. 1747 K ourgis , ou Courgis, où j’arrivai le 29 Décembre, est un bourg vignoble , sur le revers d’une colline assez pauvre et sans eau. Il est à un quart de lieue de Préhy, une lieue de Chablis , une de Beine, deux de Quenne, trois d’Auxerre, une de Chitry

alentours [8] , au Sud dans la région de Chailley et de Bœurs, au Nord [9]  ; ou encore vers Chablis , où pourtant Pontigny ne possédait pas de grange [10] . Les acquisitions de bois sont presque aussi nombreuses. Dès sa fondation, l’abbaye se vit attribuer des portions de forêt

La chaleur tout le jour a rougi le vignoble Et j’étais seul avec ces tulipes d’octobre Dans la chambre où jadis chantèrent mille oiseaux. Je lève maintenant le store de roseaux ; Le double volet vert sur la muraille claque. Le soleil a plongé dans le soir d’écarlate Comme