Pathologie moléculaire/membrane cellulaire


entrainer la mort cellulaire.La peroxydation lipidique affecte plus particulièrement les acides gras polyinsaturés car ils contiennent plusieurs double liaisons insaturés dans lesquels des groupes méthylènes insaturés (-CH2-) possèdent des atomes d’hydrogènes réactifs, pouvant donner
Les principaux constituants de la matière vivante/Les constituants organiques/Lipides


Il existe 2 catégories de lipides : Simples = acides gras Complexes = lipides composés (glycérolipides, sphingolipides, céramides, cholestérol). Ce sont des esters d'alcool et d acide gras dont la propriété essentielle est l'insolubilité dans l'eau. Mais la solubilité est possible
Tribologie/Lubrifiants/Lubrifiants liquides


particules polluantes par les moteurs réglage des roulements à rouleaux coniques nanoparticules d acide borique valorisation des pneumatiques usés lubrification des moteurs 2 temps à essence effets de l'air contenu dans les lubrifiants roulements pour moteurs électriques lubrification
Apprendre à cuisiner/Les bases d'une bonne alimentation


nutriments comme les sels minéraux, les oligo-éléments, les fibres, les vitamines, les acides gras essentiels bref à tout ce qui a disparu des produits aseptisés, raffinés et synthétiques dont on nous fait la promotion et qui nous feront perdre et la santé et le goût, si ce n'est
Chimie organique/Anhydrides d'acide


Anhydride d acide : O ‖ R—C | O—C—R' ‖ O Catégorie : Chimie organique (livre)
Livre de cuisine/Cromesquis de foie gras


Astuce : mettez les assiettes sur des surfaces froides pour éviter que les cromesquis se réchauffent Etape 3 : la cuisson des cromesquis [ modifier | modifier le wikicode ] Dans une casserole, à feu vif , mettez l’huile et bien la faire chauffer Pendant ce temps, sortir les cromesquis
Livre de cuisine/Foie gras truffé du Périgord


Le foie gras truffé est une préparation de viande. La recette qui suit est dite du Périgord. Ingrédients [ modifier | modifier le wikicode ] 1 kilo de foie de canard 900 g de viande maigre de porc 28 g de sel 4 g de poivre 100 g de truffes 20 cl de cognac Préparation [ modifier