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Volaille Imprimer cet article

Scheuerer_H%C3%BChnerhof

Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes , élevé pour sa chair , ses œufs , ses plumes. L'échelle d'élevage des volailles va de l'intensif industriel spécialisé pouvant regrouper des centaines de milliers d'individu à l

Maladies de la volaille Imprimer cet article

Newcastle_disease_in_a_mallard

partie rédigée et sourcée, de façon à bien resituer les différents items. Les maladies de la volaille infectent diverses catégories de volailles . Au cours de leur vie, elles peuvent être affectées par de nombreuses maladies infectieuses, dangereuses et même parfois mortelles

Écrêtage (volaille) Imprimer cet article

L' écrêtage est la procédure de retrait de la crête , de la caroncule et parfois des lobes d'oreilles de la volaille . Sommaire 1 Procédure 2 Objectifs 3 Critiques 4 Références Procédure [ modifier | modifier le code ] Afin de pratiquer un écrêtage, les tissus sont

wikipedia.org | 2018/11/12 2:25:35

Cuisine médiévale Imprimer cet article

Peasants_breaking_bread

La cuisine médiévale regroupe les plats, les habitudes alimentaires et les méthodes de cuisson des diverses cultures européennes , durant le Moyen Âge , entre le V e et le XVI e  siècle. Durant cette période, les régimes alimentaires et la préparation des plats évoluèrent plus

Agriculture biologique Imprimer cet article

Ecologically_grown_vegetables

Considérez-le avec précaution. ( Questions courantes ) Pour les articles homonymes, voir Label d'agriculture biologique et Label Agriculture biologique . Fruits et Légumes cultivés en agriculture biologique. L’ agriculture biologique est une méthode de production agricole qui

Cuisine française Imprimer cet article

Pot-au-feu2

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française . Elle a évolué au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté la gastronomie

Cuisine provençale Imprimer cet article

Espadon,_et_poivron_grill%C3%A9

La cuisine provençale est une cuisine traditionnelle qui allie une grande diversité de produits de Provence méditerranéenne . Elle est historiquement avant tout tributaire, dès le Moyen Âge , de la prise du pouvoir des comtes de Provence dans le royaume de Naples , après la bataille

Cuisine et spécialités du Nord-Pas-de-Calais Imprimer cet article

Moules_Frites

La cuisine du Nord-Pas-de-Calais est une cuisine régionale française, dont les spécialités sont héritées en grande partie du comté de Flandre . La région fut de tout temps au carrefour de l'Europe, et l'on retrouve dans ses spécialités les traces de son histoire , telles que l'influence

Poule de Bresse Imprimer cet article

Volailles_Bresse

Il faut distinguer deux sortes de volailles de Bresse , dont l'une bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) : La bresse-gauloise, race française , sélectionnée selon le standard de la Société centrale d'aviculture de France , afin de concourir dans les expositions nationales

Cuisine lyonnaise Imprimer cet article

Paul_Bocuse

La cuisine lyonnaise est une cuisine traditionnelle régionale de la cuisine française . La cuisine lyonnaise, située au carrefour de traditions culinaires régionales, tire depuis des générations le meilleur parti des ressources agricoles des alentours : élevages de la Bresse et du