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Résultats 1 - 10 sur un total 1391 pour  Wikipedia / Viande / Wikipedia    (2014721 articles)

Augmentation de la consommation de viande Imprimer cet article

Consommation_de_viande

Voir la page de discussion pour plus de détails. Prévision de la consommation mondiale de viande par personne pour l'année 2013. La consommation de viande à travers le monde a triplé au cours des 40 dernières années selon l'institut Worldwatch [ 1 ] . Étudier les différents

Restaurant à viande Imprimer cet article

Grill_Bar_Steakhouse

Un restaurant à viande est un restaurant spécialisé dans les viandes . Dans ces restaurants, l'offre de viande la plus généralisée est le bœuf grillé, même si on y trouve aussi au menu du porc , de l' agneau , des volailles , du gibier , voire quelques plats de poisson ou de

Filet (viande) Imprimer cet article

Filet_de_b%C5%93uf

Le filet est une tranche fine de viande , prélevée sur la poitrine, dans le sens de la longueur [ 1 ] sur une carcasse bouchère ou un poisson . C'est une partie tendre et maigre. Le filet peut être tranché pour être simplement grillé ou poêlé en cuisine, ou pour être accommod

Viande de cheval Imprimer cet article

Jielbeaumadier_contrefilet_de_cheval_2010

La viande de cheval , ou viande chevaline , est un aliment composé des tissus musculaires du cheval , consommé dans plusieurs pays qui en ont parfois fait des spécialités telles que le charqui . Sollicitée par ses amateurs pour ses qualités nutritives et montrée du doigt par ses

Viande blanche Imprimer cet article

Schinken-gekocht

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants . La viande blanche est une viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est inférieure à celle de la viande rouge et de la viande

Viande séchée Imprimer cet article

Tibet_Moutons-seches

La viande séchée est une préparation traditionnelle de nombreuses régions du monde. Elle permet de conserver la viande plus longtemps et de réduire de façon extrêmement importante son poids et volume. Ces avantages en ont donc fait un aliment de choix pour les voyageurs, explorateurs

Lacaune viande Imprimer cet article

En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ? La Lacaune viande est une variété de la race ovine Lacaune spécialisée pour la production d'agneaux de boucherie. Elle est donc élevée en système allaitant et n'est pas soumise à la traite. La Lacaune

wikipedia.org | 2019/7/5 10:02:13

Araignée (viande) Imprimer cet article

L'araignée selon la découpe traditionnelle française. L’ araignée est un morceau de viande de bœuf , qualifié de « morceau de choix » car les bouchers ne les vendaient que très rarement en raison de sa rareté et de son aspect peu présentable. Cette pièce située au niveau

wikipedia.org | 2018/6/22 2:17:12

Chateaubriand (viande) Imprimer cet article

Un chateaubriand (ou châteaubriant [ 1 ] ) est une pièce de viande de bœuf taillée dans le filet d'une épaisseur variant de deux à quatre centimètres (en dessous, c'est un tournedos , au-dessus, c'est un rôti de filet). Il peut être bardé de lard, son diamètre est variable suivant

wikipedia.org | 2019/11/22 19:24:59

Culotte (viande) Imprimer cet article

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants . Pour les articles homonymes, voir culotte . En boucherie , la culotte est une partie de la découpe du bœuf correspondant à la partie supérieure de la cuisse

wikipedia.org | 2019/2/18 11:26:11