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Recettes de villages qui bougent/Vendée/Caillebottes Imprimer cet article

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qui tourne sur lui-même dans le parler local), la recette était au menu de "recettes de nos villages ". Été 2013, l’association a ainsi littéralement régalé les yeux, les oreilles et bien sûr les papilles de ses hôtes estivaux. Les visiteurs avaient rendez-vous à l’école des

Recettes de villages qui bougent/Vendée/Mogette- les mojettes- les pois Imprimer cet article

Laver les lingots. Mettre la mogette à tremper toute une nuit (au minimum 4 heures). Le lendemain la rincer et la mettre dans une cocotte. Recouvrir les mogettes d'eau froide(1,5 fois le volume). En Vendée, dans le bocage, mettre 5 à 6 gousses d’ail épluchées. Mettre fin à la cuisson

wikibooks.org | 2017/1/16 15:39:02

Recettes de villages qui bougent/Recettes de projets/Gratiferia Imprimer cet article

Une foire où tous les objets sont donnés plutôt que vendus. Une gratiferia se déroule comme une foire ouverte au public où des objets qui ne servent plus à leur propriétaire sont proposés sur des stands (livres, CD, vêtements…). Chacun peut prendre librement les objets qui lui plaisent

wikibooks.org | 2017/3/31 8:56:49

Recettes de villages qui bougent/Recettes de projets Imprimer cet article

Dans des groupes locaux, il serait utile d'avoir des fiches de "recettes de projets" qui décrivent ce qu'est par exemple un "incroyable comestible" (mettre des bacs avec des plantes aromatiques et des légumes sur l'espace public pour que les gens se servent) ou une boite à don (le nom parle

wikibooks.org | 2017/3/31 8:41:29

Wikijunior:Les civilisations anciennes/Les Anasazis Imprimer cet article

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siècle de notre ère. Ils ont construit une brillante civilisation fondée sur l'irrigation et des villages énigmatiques. Sections 1 Qui étaient les Anasazis ? 2 Dans quelle région vivaient-ils ? 3 À quoi ressemblaient leurs habitations ? 4 Que mangeaient-ils ? 5

Recettes de villages qui bougent/Vendée/La Gâche Vendéenne « en pousse lente » Imprimer cet article

LA POUSSE LENTE: Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 12 heures (1 nuit), la fermentation est au ralenti mais les arômes se développent. Sortez la brioche du frigo. Badigeonnez de jaune d’œuf, incisez-la et enfournez la dans le four froid que vous mettez en préchauffe à 180

wikibooks.org | 2017/1/16 14:10:26

Recettes de villages qui bougent/Vendée/Anguilles grillées Imprimer cet article

Cette grillade peut être servie en plat d'entrée ou en plat de résistance, accompagnée de pommes de terre vapeur et beurre fondu(ou autres légumes. On peut également la servir avec d'autres sauces. - vinaigrette à l’échalote: sel, poivre, moutarde, vinaigre, huile, échalotes hachée

wikibooks.org | 2017/1/2 20:19:14

Recettes de villages qui bougent/Vendée/Beurre blanc nantais Imprimer cet article

Servir avec un poisson (brochet, sandre, perche, saumon, choucroute de poissons...). Veiller à ne pas faire fondre le beurre, pour cela travailler sur feu doux et toujours brasser. Si votre sauce est liquide comme du beurre fondu, vous avez raté l'émulsion. Mais ce mélange n'est pas à

wikibooks.org | 2019/5/21 0:16:33

Recettes de villages qui bougent/Vendée/Cuisses de grenouilles du marais Imprimer cet article

Vous trouverez des cuisses de grenouilles congelées. Il est très simples alors de les mettre à dégeler la veille dans du lait et de l’eau ou encore de l’eau vinaigrée. Puis de les disposer sur papier absorbant, de les saler. Cette entrée chaude s’accompagne très bien d’un petit

wikibooks.org | 2019/6/2 22:36:13

Recettes de villages qui bougent/Vendée/La Gâche Imprimer cet article

Ne jamais incorporer du beurre fondu chaud dans la farine; celle-ci peut être cuite, et cela donnera une couleur trop foncée à la pâte et elle changera également sa texture. On peut remplacer la crème fraîche par du lait. A l'origine gâteau parfumé au rhum, il en existe maintenant

wikibooks.org | 2017/1/16 13:46:34