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Repas gastronomique des Français Imprimer cet article

Renoir14

vous pouvez retirer ce bandeau et améliorer la mise en forme d'un autre article . Le repas gastronomique des Français *   Patrimoine culturel immatériel Le déjeuner des canotiers , Auguste Renoir, 1881 Pays * France Liste Liste représentative Année d’inscription

Cuisine française Imprimer cet article

Pot-au-feu2

caractère régional que l'on peut trouver dans les provinces françaises. L'essor du tourisme gastronomique , avec l'aide notamment du Guide Michelin , a contribué à un certain retour aux sources des gens vers la campagne au cours du XX e  siècle et au-delà. La diversité des traditions

Restaurant Imprimer cet article

Inside_Le_Procope

tant locales qu'étrangères. Les restaurants sont parfois le dispositif réservé au service des repas au sein d'une plus grande entité ( hôtel , université , aéroport ...), on parle alors de restaurant collectif par opposition au site de cuisine. Ils peuvent aussi être associés à

Gastronomie japonaise Imprimer cet article

Flamingonionvolcano1

plats ont été adaptés aux goûts locaux. Au quotidien, l'alimentation est rythmée par trois repas (matin, midi, soir), le repas le plus important étant celui du soir, et celui du midi souvent rapide et constitué de bentō . Si la boisson la plus répandue reste le thé , des sodas

Civet de lapin Imprimer cet article

Civet_de_lapin_aux_Pays-Bas

fréquent à la ferme que dans les bistrots d'ouvriers [ 3 ] . Chez les paysans alsaciens , le repas du dimanche était, le plus souvent, composé d'un pot-au-feu, puis d'un civet de lapin et se concluait par un munster et une tarte aux fruits [ 4 ] . En Vivarais , le lapin était aussi de

Cuisine lyonnaise Imprimer cet article

Paul_Bocuse

Histoire 2 Terroirs et influences 3 Traditions 3.1 Les bouchons 3.2 Les mères 3.3 Repas et noms de plats 3.4 Les maximes lyonnaises et autres expressions 3.5 Lieux d'hier et d'aujourd'hui 4 La gastronomie dans l'économie régionale 4.1 Approvisionnement aux marchs

Histoire du restaurant en France Imprimer cet article

Tour_d%27Argent_Paris_France

L' histoire du restaurant en France s'étend sur plusieurs siècles. Elle trouve son origine en 1765, quand un marchand de bouillon nommé Boulanger commence à vendre ses « bouillons restaurants » , puis trouve son essor dans la Révolution française . Au siècle suivant, elle se démocratise

Histoire de la cuisine française Imprimer cet article

Champagne_color-corrected

gastronomie. Sommaire 1 Origine 2 L’ère médiévale 3 Le service à la française 4 Le repas public 5 Évolution des ingrédients et des mets 6 La fin de l’Ancien Régime 7 La grande cuisine française 8 XX e  siècle 9 La gastronomie moléculaire 10 Notes et référenc

Gastronomie Imprimer cet article

Produits_r%C3%A9gionaux_-_photo_CPPR

« faire bon accueil » , fut utilisée dès le XIX e  siècle au sens de « faire un bon repas » , un bon repas étant un élément d'un bon accueil. Dans ce sens, « chère » comprend tout ce qui concerne la quantité, la qualité et la préparation des mets [ 2 ] . Cet « art

Histoire de l'art culinaire Imprimer cet article

Apicius_1709

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