-

Résultats 1 - 10 sur un total 2675 pour  Wikipedia / Porc / Wikipedia    (1962122 articles)

Porc Imprimer cet article

Sow_with_piglet

sevrage ) s’appelle porcelet, cochonnet, goret (ou cochon de lait dans l’assiette), le jeune porc sevré se nomme nourrain (ou nourrin) [ 1 ] . Le terme désigne aussi la viande fournie par cet animal qui est la viande la plus consommée dans le monde alors même que le porc fait l

Porc d'Auvergne Imprimer cet article

Jeunes_porcs_d%27Auvergne

modifier le code ] Les cochons un jour de foire dans le Velay Dès l'époque romaine, le porc du massif central était renommé. Dans le haut Moyen-Age, ( XIV e  siècle), l’élevage porcin est est traditionnel en Auvergne et le cochon constituait la base de l'alimentation carné

Porc Dongpo Imprimer cet article

BCfood12

article , comment ajouter mes sources ? ). Dōngpō ròu , variante de Hangzhou. Le porc Dongpo ( chinois simplifié  : 东坡肉  ; chinois traditionnel  : 東坡肉  ; pinyin  : dōng pō ròu  ; littéralement : « viande Dongpo ») est un plat traditionnel chinois

Piétrain (porc) Imprimer cet article

Pourceas_Piitrin

Origine de la race [ modifier | modifier le code ] Cette race porcine est issue du croisement d'un porc de la race berkshire importé d' Angleterre par un fermier de Jodoigne avec des porcs blancs indigènes. Sa progéniture fit l'objet de l'attention de différents éleveurs et marchands

Porc effiloché Imprimer cet article

Pulled_pork_while_pulling

Le porc effiloché  est une méthode de préparation du porc . Elle permet de rendre une pièce de viande coriace suffisamment tendre pour qu'elle puisse être effilochée, grâce à une cuisson lente à faible température [ 1 ] . Le porc effiloché existe dans le monde sous diverses

Porc (viande) Imprimer cet article

Roast_Pig_1

) selon les recommandations des projets correspondants . Cet article concerne la viande de porc . Pour l'article portant sur l'animal, voir Porc . Cochon cuit lentement à la rôtissoire . La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc , qui est une viande de consommation

Porc laineux Imprimer cet article

Wollschweine-_MG_6465

Le porc laineux , ou mangalitza , est une race ou un type de porc , relativement proche du sanglier . Il est élevé par l’homme pour la consommation de sa viande, comme animal de compagnie (35 % des porcs laineux en Suisse [ 1 ] ) et pour l’entretien d’espaces naturels montagnards

Porc gascon Imprimer cet article

Truies_gasconnes

Le porc gascon est une race porcine locale du sud-ouest de la France appartenant au type ibérique élevé pour l' alimentation . Il est également élevé dans le cadre d'une filière et, individuellement, en production fermière pour la transformation en charcuteries et salaisons de

Oreille de porc Imprimer cet article

Oreja_de_Cerdo_Madrid_2010_0710

L’ oreille de porc est un abat consommé dans de nombreuses régions du monde. Sommaire 1 Consommation humaine 1.1 Cuisine française 1.2 Cuisine bulgare 1.3 Cuisine chinoise 1.3.1 Cuisine cantonaise 1.4 Cuisine espagnole 1.5 Cuisine lituanienne 1.6 Cuisine japonaise

Ventrèche (porc) Imprimer cet article

Ventr%C3%A8che_(poitrine_sal%C3%A9e)

bentresca ( norme mistralienne ), appellation en langue occitane qui désigne ce morceau du porc . Diffusion [ modifier | modifier le code ] La ventrèche salée et séchée est détaillée au fur et à mesure des besoins et sert d'ingrédient à des préparations culinaires comme le