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Résultats 1 - 8 sur un total 8 pour  Wikipedia / Matière grasse alimentaire / Wikipedia    (2014721 articles)

Acrylamide Imprimer cet article

Too_hot_fried_french_fries_IMG_0660

équation [ 3 ]  : C P = ( 13.165 ) + ( 2.6213 E − 1 ) × T + ( − 8.5250 E − 5 ) × T 2 + ( − 3.5101 E − 8 ) × T 3 + ( 2.0435 E − 11 ) × T 4 {\displaystyle C_{P}=(13.165)+(2.6213E-1)\times T+(-8.5250E-5)\times

Crème d'Isigny Imprimer cet article

Cr%C3%A8me_d%27Isigny_2

Le lait cru contenant au moins 40   g/l de matière grasse est acheté aux agriculteurs . Il est collecté de 24 à 48 heures après la traite des vaches pour être acheminé vers les usines de transformation laitières où il est écrémé . La crème obtenue est alors ensemencée de

Bleu du Vercors-Sassenage Imprimer cet article

Bleu_du_Vercors_-_coup%C3%A9_-_juil_2019

Caractéristiques [ modifier | modifier le code ] Étalage de bleus du Vercors-Sassenage protégé par film alimentaire C'est un bleu au goût doux et onctueux à base de lait de vache , à pâte persillée , demi-molle et d'un poids moyen de 4 à 4,5 kg, d'un diamètre de 27

Choc alimentaire Imprimer cet article

Wheat_products

Le terme choc alimentaire désigne l'ensemble des conséquences provoquées par une brusque hausse du prix des aliments . Il est utilisé en référence au choc pétrolier de 1973 . Le Programme alimentaire mondial (PAM) des Nations unies a prévenu que la montée des cours mondiaux des

Coopérative alimentaire autogérée Imprimer cet article

vérifiabilité en les associant par des références à l'aide d' appels de notes . Une coopérative alimentaire autogérée est une épicerie fondée sur le bénévolat et sans titre de propriété, axée sur l’achat en circuit court de produits de qualité répondant à des critère

wikipedia.org | 2019/11/20 8:03:04

Utilisateur:Speculos/Coopérative alimentaire autogérée Imprimer cet article

vérifiabilité en les associant par des références à l'aide d' appels de notes . Une coopérative alimentaire autogérée est une épicerie fondée sur le bénévolat et sans titre de propriété, axée sur l’achat en circuit court de produits de qualité répondant à des critère

wikipedia.org | 2019/11/12 1:31:22

Régulateur alimentaire de pH Imprimer cet article

Un régulateur alimentaire de pH est un additif alimentaire utilisé pour contrôler le pH ( acide , neutre ou basique ). Cela comprend les agents acidifiants, comme les acides organiques ou minéraux , les agents correcteurs d'acidité ( sel d'acide ), ou des agents neutralisants ou

wikipedia.org | 2019/10/11 6:24:22

Toxicologie alimentaire Imprimer cet article

La toxicologie alimentaire vise à analyser le risque toxicologique lié à l'ingestion d'un aliment . L'analyse de risque est une manière d'organiser les informations disponibles sur un sujet donné, de les traduire en probabilités en d'en déduire logiquement des règles de décision

wikipedia.org | 2019/11/27 7:12:00