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Résultats 1 - 10 sur un total 133 pour  Wikipedia / Fumage / Wikipedia    (2014721 articles)

Fumage Imprimer cet article

Kipper

Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments , consistant à exposer ces denrées à la fumée . Sommaire 1 Description 1.1 Fumage de la viande 1.2 Fumage du poisson 2 Types de poisson fumé 3 Fumage à chaud 4 Fumage à froid

Fumage (art) Imprimer cet article

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants . Le fumage est une technique picturale utilisée par les surréalistes et initiée par Wolfgang Paalen à partir de 1936. Le procédé consistait à se servir

wikipedia.org | 2019/7/23 23:46:21

Liste d'aliments déshydratés Imprimer cet article

HK_Kwun_Tong_Shui_Wo_Street_Market_Dried_Goods_Shop

Vous pouvez modifier la page pour effectuer la traduction. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ( juin 2019 ). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article

Conservation de la viande Imprimer cet article

Conservation-Mougin

développement 3 Procédés de conservation traditionnels 3.1 Congélation et réfrigération 3.2 Fumage et boucanage 3.2.1 Fumage 3.2.2 Boucanage 3.3 Salage et saumurage 3.4 Séchage 3.4.1 Exemples de viandes séchées 3.5 Sucrage 3.6 Autres procédés 4

Histoire du sel Imprimer cet article

2007.10.09_Merkers_sodium_chloride_crystals

L' histoire du sel commence au moment où l'homme tente de s'impliquer dans la production effective de son alimentation et sa conservation en toutes saisons. Le sel, c'est-à-dire le sel ordinaire ou chlorure de sodium , est un cristal ionique comportant des ions sodium Na + et des ions

Cuisine des États-Unis Imprimer cet article

Our_(Almost_Traditional)_Thanksgiving_Dinner

La cuisine des États-Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États-Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, apportant chacun leur culture et leurs goûts culinaires. D'une certaine façon la cuisine américaine est considérée comme une synthèse des

Cuisine roumaine et moldave Imprimer cet article

Pasca

La cuisine roumaine et moldave est l'ensemble des plats, vins (voir Viticulture en Moldavie et Viticulture en Roumanie ) et autres boissons traditionnelles de Roumanie et de Moldavie , avec les pratiques, traditions et usages afférents. Les principales spécialités des deux pays sont

Cuisine népalaise Imprimer cet article

Dalbath

La cuisine népalaise est la cuisine du Népal . La diversité géographique et culturelle du pays fournit un espace suffisant pour une variété de cuisines basées sur l'ethnie, le terrain et le climat. Sommaire 1 Présentation 2 Le dal bhat 3 Différentes cuisines 3.1 Cuisine

Knack (saucisse) Imprimer cet article

Knacks

apport de viande de bœuf contenant des fibres différentes de celles de la viande de porc. Son fumage naturel au bois de hêtre confère à la knack d'Alsace un délicat goût fumé. Histoire [ modifier | modifier le code ] La knack d'Alsa

Cuisine lituanienne Imprimer cet article

Cepelinai_Sauce

Améliorez sa vérifiabilité en les associant par des références à l'aide d' appels de notes . Cepelinai , des bouchées des pommes terres caractéristiques de la cuisine lituanienne. La cuisine lituanienne se caractérise par les produits utilisés qui sont adaptés au climat