Cuisine
La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains (voir cuisinerie ). La cuisine est diverse à travers le monde. Elle est l'un des éléments représentant la notion de terroir quand elle est le fruit des ressources
Cuisine+
créée par Dominique Farrugia et Olivier Granier décide de lancer une chaîne dédiée à la cuisine , baptisée Cuisine .TV [ 1 ] . Au premier semestre 2004, d'après le dossier de presse de la société, la chaîne est la première chaîne gastronomique du paysage audiovisuel français
Cuisine provençale
La cuisine provençale est une cuisine traditionnelle qui allie une grande diversité de produits de Provence méditerranéenne . Elle est historiquement avant tout tributaire, dès le Moyen Âge , de la prise du pouvoir des comtes de Provence dans le royaume de Naples , après la bataille
Histoire de la cuisine française
article , comment ajouter mes sources ? ). Foie gras et champagne L' histoire de la cuisine française reflète l'évolution de la société française, et particulièrement celle de son élite. Elle connait sa période la plus faste au XIX e siècle et influence mondialement
Histoire de la cuisine japonaise
De par la nature même de l'archipel japonais, composé de nombreuses îles et s'étendant sur plus de 3 500 kilomètres, la cuisine japonaise est avant tout une cuisine de région (voire locale), où certains principes majeurs se déclinent au gré des goûts et des ingrédients locaux
Cuisine médiévale
La cuisine médiévale regroupe les plats, les habitudes alimentaires et les méthodes de cuisson des diverses cultures européennes , durant le Moyen Âge , entre le V e et le XVI e siècle. Durant cette période, les régimes alimentaires et la préparation des plats évoluèrent plus
Cuisine française
La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française . Elle a évolué au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté la gastronomie
Cuisine lyonnaise
La cuisine lyonnaise est une cuisine traditionnelle régionale de la cuisine française . La cuisine lyonnaise, située au carrefour de traditions culinaires régionales, tire depuis des générations le meilleur parti des ressources agricoles des alentours : élevages de la Bresse
Cuisine danoise
améliorer la mise en forme d'un autre article . Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Danemark . Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants . Cuisine danoise Boulettes de
Cuisine italienne
La cuisine italienne se caractérise par la variété des produits utilisés, ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime méditerranéen fait de produits frais, mais aussi d'éléments n'en faisant pas partie, comme les fromages ou la charcuterie
