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Résultats 1 - 10 sur un total 27 pour  Wikipedia / Crème fraîche / Wikipedia    (15651 articles)

Catégorie:Recettes de cuisine à base de crème fraîche Imprimer cet article

froid de poulet à Toulon-sur-Arroux Livre de cuisine/Poulet vallée d'Auge Livre de cuisine Crème de légumes aux champignons Livre de cuisine/Desserts/Tarte à la rhubarbe Livre de cuisine/Ciorbă de burtă Livre de cuisine/Panna cotta Livre de cuisine/Caramel au beurre salé Livre

wikibooks.org | 2017/6/10 19:26:37

Livre de cuisine/Crème brûlée Imprimer cet article

Creme_brul%C3%A9e

La crème brûlée est un dessert composé de jaune d'œufs , de sucre , de Crème fraîche et de vanille . L'ensemble est cuit au four dans un bain-marie, puis, une fois refroidi, le dessus est caramélisé par une flamme ou un grill. Elle est servie, tiède ou froide, avec une croute

Livre de cuisine/Caramel dur à la crème Imprimer cet article

Les caramels dur à la crème , est du caramel additionné de crème fraiche , porté a certains degré de cuisson. Recette [ modifier | modifier le wikicode ] Ingrédients [ modifier | modifier le wikicode ] 125 g de sucre 125 g de crème fraîche vanille en poudre ou un peu de

wikibooks.org | 2017/3/5 19:02:41

Recettes de villages qui bougent/Vendée/La Gâche Imprimer cet article

une couleur trop foncée à la pâte et elle changera également sa texture. On peut remplacer la crème fraîche par du lait. A l'origine gâteau parfumé au rhum, il en existe maintenant avec multiples parfums. Le territoire [ modifier | modifier le wikicode ] La Gâche diffère de la

wikibooks.org | 2017/1/16 13:46:34

Recettes de villages qui bougent/Vendée/La Gâche Vendéenne « en pousse lente » Imprimer cet article

la brioche sur plusieurs points : pâte non tressée, quantité de sucre supérieure, apport de crème fraîche , recours plus systématique au rhum. Elle possède une croûte molle, une mie plutôt dense, plus courte que celle de la brioche. On la cuit directement sur une plaque, sans la

wikibooks.org | 2017/1/16 14:10:26

Livre de cuisine/Gratin dauphinois Imprimer cet article

Gratin_dauphinois_p1040854

les égoutter, puis les disposer dans le plat comme il est dit plus haut. Préférer alors de la crème liquide. Entre les couches de pommes de terre on peut ajouter du sel et du poivre à la crème . La cuisson peut aussi se faire à four très doux (120°) mais très longuement jusqu'à

Livre de cuisine/Pâté aux pommes de terre Imprimer cet article

P%C3%A2t%C3%A9_de_pommes_de_terre

pommes de terre coupées en lamelles et parfois de la viande (surtout en Haute-Vienne ) ou de la crème fraiche . En occitan limousin , ce plat est appelé « pastis de treflas » ou encore « pastis de pompiras », deux façons de dire « pomme de terre », pastis signifiant « gâtea

Livre de cuisine/Quiche lorraine Imprimer cet article

Quiche_Lorraine

La recette traditionnelle de la quiche lorraine ne contient ni lait, ni fromage bien que l'on remplace souvent la crème fraîche par du lait demi-écrémé pour la rendre plus légère. Combinant pâte, omelette, lard et crème , la quiche lorraine est un plat compact, dont le rapport calories

Livre de cuisine/Tarte flambée Imprimer cet article

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On comptera 1,3 tarte par personne au delà de 20 personnes. Ingrédients pour dix personnes: 1200 g de crème (fromage blanc + crème épaisse pour obtenir 50%MG) 1 œuf entier (l'albumine (le blanc d'œuf) fera office de liant) 1 poignée de farine (pour éviter que la crème ne