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Résultats 1 - 10 sur un total 32 pour  Wikipedia / Art culinaire / Wikipedia    (1960641 articles)

Art culinaire Imprimer cet article

références  » En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ? L' art culinaire , regroupe, sous forme artistique, les principes appliqués à la cuisine . La présentation, le choix d' aliments particuliers ou bien la sélection de couverts stylisé

wikipedia.org | 2018/12/30 21:23:46

Histoire de l'art culinaire Imprimer cet article

Apicius_1709

améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants . L' histoire de l art culinaire remonte à la Préhistoire . Cet article tente d'en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. Frontispice d'une édition de 1709. Sommaire

Gelée culinaire Imprimer cet article

La gelée est une préparation culinaire entrant dans la composition, ou servant d'élément de décoration ou d'enrobage, dans plusieurs plats. Elle est élaborée à l'aide d'un liquide et de gélifiants rapportés (d'origine animale telle que la gélatine , ou végétale telles que les

wikipedia.org | 2018/4/29 4:04:39

Eat Art Imprimer cet article

Vegetable_carving_kerala

Le Eat Art , ou Food Art , est un courant artistique apparu dans les années 1960 sous l’impulsion de l’artiste Daniel Spoerri . Ce courant a pour fonction l’utilisation de l’aliment dans la création artistique. Le Eat Art , littéralement « art du manger », met le repas et

Traité culinaire mésopotamien Imprimer cet article

Le traité culinaire mésopotamien est le plus ancien livre de cuisine qui nous soit parvenu.  Il remonte au II e millénaire (v. 1700). Il s’agit de trois tablettes cunéiformes [ 1 ]  faisant partie de la Yale Babylonian Collection qui sont traduites et publiées par Jean Bottér

wikipedia.org | 2017/6/24 3:22:54

Spécialité culinaire Imprimer cet article

projets correspondants . Pour les articles homonymes, voir Spécialité . Une spécialité culinaire , dans le sens large de l'expression, en gastronomie , est un mets confectionné plus particulièrement dans un établissement ( restaurant , pâtisserie ) ou dans une zone géographique

wikipedia.org | 2017/4/21 4:27:15

Triangle culinaire Imprimer cet article

) selon les recommandations des projets correspondants . Schéma représentant le triangle culinaire . Le triangle culinaire est, en anthropologie de l'alimentation , un modèle proposé par l' anthropologue français Claude Lévi-Strauss des relations entre les différentes formes

wikipedia.org | 2018/8/21 22:13:04

Art et magie de la cuisine Imprimer cet article

ingrédients. Raymond Oliver publiera un livre de recettes de cuisine qu'il intitulera également Art et magie de la cuisine [ 4 ] . [ modifier ] Fiche technique Décors : Yves Olivier Éclairages : Lucien Billard Montage : Andrée Marciani [ modifier ] Notes et références

wikipedia.org | 2012/11/25 3:49:20

Collège culinaire de France Imprimer cet article

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants . Le Collège culinaire de France est une association fondée en 2011 à l'initiative de quinze grands chefs restaurateurs à l'instar d' Alain Ducasse , Joël

wikipedia.org | 2018/2/26 14:52:51

Technique culinaire japonaise Imprimer cet article

Tempura

voir la liste des auteurs ) . Portail de la cuisine japonaise Catégorie  : Technique culinaire japonaise Catégories cachées : Wikipédia:ébauche cuisine japonaise Portail:Cuisine japonaise/Articles liés Portail:Japon/Articles liés